Чаша мультиварки или кастрюля плотно забиты твёрдым, а жидкость между всем этим. А если... не знаю, не полковником попробовать, а чем-то что сможет вычерпать все вместе с твердым — все равно ж твердое через дуршлаг не пройдёт?
Отсутствие мисочек решается использованием контейнеров из пищевой пластмассы или упаковочными ёмкостями от бывшей селёдки, например. Ну, я б так делал. А они жаропрочные? А то у меня был опыт с чаем в пластике: чай его расплавил...
Или я чего-то не понимаю в технологии приготовления холодца, или я чего-то таки не понимаю. Сварили холодец, вынули мясо и всё мясом прикидывающееся, бульон остыл (не застыл ещё) и его поцедили. Мясо нарезали, положили в тарелки, миски, контейнеры, залили аккуратно бульоном и и на холод, ждём, пока застынет. И все дела. Ну не с кипящим де бульоном работать дальше!
Аноны, вы мне лучше расскажите про селёдку под шубой. Как-то воппос назрел. Вот вы её слоями формируете? А потом как? У меня есть знакомые, которы у себя в тарелке шубу перемешивают и едят так. А смысл тогда в послойном выкладывании? Можно же сразу перемешать и подать на стол.
Веганский Пончик, не полковником попробовать, а чем-то что сможет вычерпать все вместе с твердым А не проще сначала твёрдое вынуть, его же всё равно обрезать нужно. А с оставшейся жидкостью уже делать, что хочешь.
Бросили вариться всё. Отдельный кусок хорошего мяса вынули, когда сварилось, остальное ещё шесть часов варится... Нарезали чеснок, положили в ёмкость для застывания, накрошили сваренное мясо, перец чёрный горошком тоже положили и всякое по желанию. Бульоном всё заливается через дуршлаг только что кипевшим.
Там кости Тем более вынуть и выбросить. Ну мне странно, правда.
У каждой хозяйки свои нюансы готовки, я понимаю. Я, например, для борща свеклу заранее отвариваю и тру на тёрке в борщ, когда уже всё готово. Цвет сохраняется, вкус отменный.
А анон, притащивший список продуктов, любит холодец, но варить его пока не собирается. Даже на этот Новый год поленились (обосновали невозможностью воткнуть в холодильник ёмкость для застывания и избытком еды). Еды почти не осталось. Скоро в магазин идти.
Гость, Вытащить их можно реально только с половиной бульона. А анон пробовал? Или это как с "не умею варить макароны, потому что не пробовал"? По моему опыту, с костей бульон стекает, да. Но его полстакана от силы. М.б. кости у нас совсем разные...
А сало куда дел? Съедено. Оно в основном красненькое было, как я люблю, белого мало. Авокадо ждёт ещё своей очереди. Было время, когда рацион анона состоял наполовину из авокадо, но сейчас что-то не хочется.
макароны, потому что не пробовал Противные и склизкие. В другой раз сгорели.
Вот вы её слоями формируете? да, потому что перемешанная она некрасивая. А потом как? а потом она сама разваливается в тарелке, когда ее наложили уже. а чтобы не разваливалась, надо либо очень много майонеза, либо очень мелко резать овощи. у Куся нервов не хватает после трех порезанных почти в пюре салатов еще и «шубу» мелко строгать.
Аноны, вы мне лучше расскажите про селёдку под шубой В этом году делал шубу-рулет: в свеклу нужно добавить раствор желатина и выложить на пленку — дальше слои как обычно — свернуть рулетом и протно замотать в ту же пленку. Домашние не оценили, сказали, что делать мне нечего
потому что перемешанная она некрасивая. Ну я думал, я немногий такой типа эстет. Устраивать месиво в родной тарелке это как-то не аппетитно, как минимум. И полностью теряется смысл в слоях. Уфффф. Вы меня успокоили!
вы ее не на терке трете? Мы на тёрке. Кусь справа, а правда, так проще же.
В этом году делал шубу-рулет: в свеклу нужно добавить раствор желатина и выложить на пленку — дальше слои как обычно — свернуть рулетом и протно замотать в ту же пленку. у меня в избранном юзер пробовал так делать. потом писал, что факир был пьян и фокус не удался. Устраивать месиво в родной тарелке это как-то не аппетитно, как минимум поэтому мы никогда не делаем шубу-мешанку. а правда, так проще же. Кусь всегда ставит на НГ условие: хотите делать шубу - ради бога, но Кусь её резать не будет. шубу режет маман (ей тоже не нравится, когда овощи превращаются в пюре), Кусь делает все остальное.
В кустах возможно всякое || Сохранять спокойствие, лорнет и диван || Нет ни одной проблемы, которая не решается с помощью лопаты
*выныривая из пучин на минуточку и готовясь к нырку обратн*
...а вот, скажем. А воооооооот. А вот когда вы в фанридере режете книгу, которую заботливо отсканировал коллега, и 390 страниц стираете пятнышко на одном и том же месте... стираете, стираете, стрираете... не матерясь, не матерясь, не матерясь... а потом доходите до того места, где понукаемый вами дорогой коллега наконец-то протер стекло сканера, и о чудо, о диво, о феерия - гребанного пятнышка нет! нет, нет, неееееееееееееет!!!!!!! ...таки я вам скажу, что очучения посильнее, чем от этого вашего Фауста Гёте.
Подкустовый Мимоармитаж, ...таки я вам скажу, что очучения посильнее, чем от этого вашего Фауста Гёте. Анон, сливающийся с работой в страстных и продолжительных объятиях, оценил.
-
-
18.01.2022 в 14:34А если... не знаю, не полковником попробовать, а чем-то что сможет вычерпать все вместе с твердым — все равно ж твердое через дуршлаг не пройдёт?
-
-
18.01.2022 в 14:34А они жаропрочные? А то у меня был опыт с чаем в пластике: чай его расплавил...
-
-
18.01.2022 в 16:11Сварили холодец, вынули мясо и всё мясом прикидывающееся, бульон остыл (не застыл ещё) и его поцедили. Мясо нарезали, положили в тарелки, миски, контейнеры, залили аккуратно бульоном и и на холод, ждём, пока застынет. И все дела.
Ну не с кипящим де бульоном работать дальше!
Аноны, вы мне лучше расскажите про селёдку под шубой.
Как-то воппос назрел.
Вот вы её слоями формируете? А потом как? У меня есть знакомые, которы у себя в тарелке шубу перемешивают и едят так. А смысл тогда в послойном выкладывании? Можно же сразу перемешать и подать на стол.
-
-
18.01.2022 в 16:13А не проще сначала твёрдое вынуть, его же всё равно обрезать нужно. А с оставшейся жидкостью уже делать, что хочешь.
-
-
18.01.2022 в 16:18-
-
18.01.2022 в 16:20Там кости.
-
-
18.01.2022 в 16:28Тем более вынуть и выбросить.
Ну мне странно, правда.
У каждой хозяйки свои нюансы готовки, я понимаю.
Я, например, для борща свеклу заранее отвариваю и тру на тёрке в борщ, когда уже всё готово. Цвет сохраняется, вкус отменный.
-
-
18.01.2022 в 16:43В них бульон... Вытащить их можно реально только с половиной бульона.
-
-
18.01.2022 в 16:49-
-
18.01.2022 в 16:52-
-
18.01.2022 в 20:07А анон пробовал? Или это как с "не умею варить макароны, потому что не пробовал"?
По моему опыту, с костей бульон стекает, да. Но его полстакана от силы. М.б. кости у нас совсем разные...
-
-
18.01.2022 в 20:08А сало куда дел? Съел с авокадо?
-
-
18.01.2022 в 20:13Ф красоте, вероятно. К тому же, вид у перемешанной шубы такой... трэшовенький.
-
-
18.01.2022 в 20:15Вот и я про это же!
-
-
18.01.2022 в 20:18Съедено. Оно в основном красненькое было, как я люблю, белого мало. Авокадо ждёт ещё своей очереди. Было время, когда рацион анона состоял наполовину из авокадо, но сейчас что-то не хочется.
макароны, потому что не пробовал
Противные и склизкие. В другой раз сгорели.
-
-
18.01.2022 в 20:32-
-
18.01.2022 в 21:11да, потому что перемешанная она некрасивая.
А потом как?
а потом она сама разваливается в тарелке, когда ее наложили уже. а чтобы не разваливалась, надо либо очень много майонеза, либо очень мелко резать овощи.
у Куся нервов не хватает после трех порезанных почти в пюре салатов еще и «шубу» мелко строгать.
-
-
18.01.2022 в 21:23-
-
18.01.2022 в 21:25Я её покупаю готовую и ем.
-
-
18.01.2022 в 21:34-
-
18.01.2022 в 21:45В этом году делал шубу-рулет: в свеклу нужно добавить раствор желатина и выложить на пленку — дальше слои как обычно — свернуть рулетом и протно замотать в ту же пленку. Домашние не оценили, сказали, что делать мне нечего
-
-
18.01.2022 в 21:45*плотно
-
-
18.01.2022 в 21:46Ну я думал, я немногий такой типа эстет. Устраивать месиво в родной тарелке это как-то не аппетитно, как минимум. И полностью теряется смысл в слоях.
Уфффф. Вы меня успокоили!
вы ее не на терке трете?
Мы на тёрке. Кусь справа, а правда, так проще же.
Я её покупаю готовую и ем.
Прекрасный вариант!
-
-
18.01.2022 в 21:53у меня в избранном юзер пробовал так делать. потом писал, что факир был пьян и фокус не удался.
Устраивать месиво в родной тарелке это как-то не аппетитно, как минимум
поэтому мы никогда не делаем шубу-мешанку.
а правда, так проще же.
Кусь всегда ставит на НГ условие: хотите делать шубу - ради бога, но Кусь её резать не будет. шубу режет маман (ей тоже не нравится, когда овощи превращаются в пюре), Кусь делает все остальное.
-
-
18.01.2022 в 23:59У вас там какие-то фамильные стальные нервы. Стирка руками, резка в пюре. Брр, имхо.
-
-
19.01.2022 в 17:18-
-
19.01.2022 в 18:26...а вот, скажем. А воооооооот.
А вот когда вы в фанридере режете книгу, которую заботливо отсканировал коллега, и 390 страниц стираете пятнышко на одном и том же месте... стираете, стираете, стрираете... не матерясь, не матерясь, не матерясь... а потом доходите до того места, где понукаемый вами дорогой коллега наконец-то протер стекло сканера, и о чудо, о диво, о феерия - гребанного пятнышка нет! нет, нет, неееееееееееееет!!!!!!!
...таки я вам скажу, что очучения посильнее, чем от этого вашего Фауста Гёте.
-
-
19.01.2022 в 20:21-
-
19.01.2022 в 21:46-
-
20.01.2022 в 01:07Анон, сливающийся с работой в страстных и продолжительных объятиях, оценил.