Мука грам 300, примерно 50-90 гр какао-порошка или тёртого горького шоколада. Сливочное масло, пачка, грамм 250. 3 яичных желтка, белки вряд ли понадобятся. Разрыхлитель, за отсутствием необходимости взбивать белок, чайная ложка. Сахар, чуть больше стакана в 150 грамм, (прости за неточности, всё на глаз всегда делаю, и... ну, как-то так кароч). А, и пакетик ванилина, можно полтора, но осторожно, не переборщи.

Ингредиенты лучше все использовать комнатной температуры, чтобы лучше смешивались. Масло, тающее на ноже, взбить с сахаром до однородной массы. Продолжаем взбивать, добавляем желтки, ванилдин, взбиваем.. Ну, оно такое беленькое становится, тесто всмысле. Добавляем муку и разрыхлитель, но постепенно, чтоб без комочков. Дальше можно смешивать лопаточкой, вроде норм, ну там по обстоятельствам. Потом замешать на ровной поверхности, хорошенечко, - я вот на столе замешиваю, всё равно за счёт масла к рукам не липнет, а если липнет, то можно слегонца присыпать муцкой. Только чуть-чуть! После этого лично я есто охлаждаю, но это не обязательно. Теперь поступаем по-идиотски и делаем коржики, пофиг на форму и красоту, они потом в блендер пойдут. Минут на двадцать-тридцать ставим коржики в духовку минут на 30-40. Потом достаём их, и... перетираем в крошку! Мелкую-мелкую, почти в песчинки. Пока они выпекаются, смешиваем ещё шоколад (полплитки где-то), сгущёнку(2-3 стакана), исчо сливочное масло, грамм 100, не больше, при желании можно опять добавить какао, но может горчить. Короче говоря, вот это вот всё смешиваем до однородности, а потом достаём коржики, делаем из них крошку и мешаем с вот этой вот массой. Только не всю крошку! Оставь на обсыпку, пригодится для правджоподобности. Сначала ложкой, потом руками. Потом формируем из этой фигни нашу картошку, и обюсыпаем остатками крошки от коржиков. Можно потом ещё взитыми сливками сделать "пимпочку", как-то так, фкуфно )