А курогрудь появляется к столу либо когда она есть в виде остатка от остальной курицы, либо когда пробивает на нечто диетическое, как и филе индейки - потушить в сметане или типа того Прост филе груди дороже окорочков всяких, и мы долго не умели ничо с ней делать, кроме праздничных салатов Потом научились, но рефлекс остался.
Кусь справа, в идеале - запечь целой тушкой. Но тут, как с любой целой птицей, надо извернуться так, чтоб и внутри сочная, и шкурка хрустящая, и жиром полкухни не уделать. У анона получается не всегда
И как-то анону стало не по себе от мысли, что из-за такой достаточно условной фигни, как группировка и категоризация по каким-то выдуманным критериям, тебя могут навсегда записать в шизофреники.
о, боль! вечные проблемы в младших классах на таких заданиях — у миня никогда не было единсственного решения. или оно было нитакое, как нада. причем, я готов был обоссновывать ссвою точку зрения, поэтому миня бысстренько пересстали сспрашивать усстно (((
Польза индюка в том, что он большой. Даа, когда посмотришь на него цельного в какой-нить серии буржуйского сериала про День Благодарения, так да...
Вообще, история еды, это страшно интересная штука. У Ланькова в лекциях немного было про Корею, что там говядину вообще не ели толком до середины 20-го века. Патамушто места нету на пастбища, весь рогатый скот — исключительно тягловый. И молока тоже никакого (хотя тут у азиатов еще и непереносимость, но кто ж его знает, может, у них потому этой мутации и не случилось, что коров разводить негде).
Кстати, кто говорил про довоенные годы: анон, а у вас не наказывали в 30-е за содержание скотины? читать дальше
В тридцатые не знаю, они к этому времени уже в городе жили - прабабушка вышла за прадедушку где-то в середине двадцатых, и его откомандировали на завод. Он инженер был. А если бы остались в деревне, скорей всего, все было бы плохо - оба были из духовенства, а это в тридцатые годы было крайне неполезно для здоровья.
один мой дед держал корову, свиней, курей и отказался вступать в колхоз, ещё и женился на вдове - обнищавшей дворянке. Ему ничего не было, только личный участок разрешили использовать на пару соток меньше чем колхозникам. Со слов мамы - было обидно, но не стратегично - земли было много. Потом в войну партизанил в белорусских лесах вместе со старшими сыновьями. Другой дед держал свиней и курей, ему вообще никогда ничего не было. Но работал он инженером на заводе (а жил в частном доме), и был настолько хорош, что его в войну не пустили в армию (куда он хотел добровольцем), а пинками отправили вместе с заводом за Урал. Привёз оттуда медаль за ударный труд и тоже вдову, на которой женился.
Гость, целую тушку?! Индюка?! Сколько же времени на это уйдёт Гость, читать дальше
м-да, твои родные вовремя уехали в город. Мои-то попали как раз под начало коллективизации. Прабабушка, если что, была 1916 года рождения. Видимо, твоя родилась лет на 15 раньше?
да, вероятно. С учетом территориального разброса событий километров так тысяч в пять, надо полагать, всё было очень неоднородно. Дедушки, кстати, были один 1906 г. р., другой 1910 г. р., а обе бабушки - старше, 1904. Мне это до сих пор забавно))
Индюшкину грудь мариную в яйце-майонезе-крахмале, с чесноком, и жарю. Подчистую съедают все. Я хз но с куриной рецепт не работает.
Котлеты тоже кусные из индюков, плотненькие но сочные. Гуляши, типапловы и тушенки всякие тож любим из калькуттовых. Хотя лучшая тушёнка - из куриных сирдец в кислосладком соусе.
что страно, про своего прадеда я знаю только имя, год рождения и то, что он воевал. Про его жену — имя, год рождения и то, что её раскулачили. Про прадеда со стороны деда — только имя и число детей в семье. Про других прадедов и прабабушек я не знаю ровным счётом ничего.
Pumpkin Latte, а куриное филе для жарки надо не мариновать, а отбивать со специями) А фарш из куриных сердец по вкусу почти не отличается от говяжьего.
Кусь справа, сирца на фарш?... Мда, сивотня я узнал новое( Бить нилублу худое мяско, жалко. Я вот давно читал что нада грудки с вечера в кастрюлю с кипящим молоком положить, укутать одеялком, и к утру будет ветчина. Ктонита пробовал такое? Мне стремно что испорчу мясо.
м-да, твои родные вовремя уехали в город. Мои-то попали как раз под начало коллективизации. Прабабушка, если что, была 1916 года рождения. Видимо, твоя родилась лет на 15 раньше? Да, примерно, я точного года не знаю. Она закончила гимназию как раз когда началась революция. Или непосредственно перед. Застала и революцию, и гражданскую. Там в принципе тоже было всякое... но их не тронули, хоть и из попов. В тридцатые все было уже совсем иначе. Но вообще я думаю, как анон выше сказал - очень многое зависело от местных властей. А еще больше, думаю, от соседей.
вот гражданскую из моих родных (ну, тех, кого я видел живыми) никто не помнил. Зато коллективизацию и раскулачивание — очень даже хорошо помнили. Про свою прабабушку я узнал от маман, и то только в 25 лет. Больше ни о ком толком не знаю.
А мои помнили и Революцию, и Гражданскую... Я, когда про дедушек-бабушек пишу - это не "пра". Бабушка в Октябрьской Революции даже лично поучаствовать успела, та, которая не дворянка, а казачка. А её старший брат ещё за Первую мировую полный георгиевский кавалер был, им вся семья гордилась очень. Но вот его я не застал уже, или мелкий был, не помню. И папиного старшего брата не застал - он был летчиком, погиб на войне.
Зато с другой стороны я всех живыми застал, и дедушку, и бабушку-дворянку, и тех маминых братьев, которые с дедом партизанили.
ну а у нас самый старший был прадед, и вот он участвовал в ВОВ. Странно, что он не воевал в Зимнюю. По идее его могли призвать (он был 1909 года). Но почему-то не призвали. Зато призвали в 1941. Самому старшему из его детей было 4 года, второму 2, а младший тогда только что родился. Для прадеда брак с прабабушкой был вторым, первая жена вроде умерла. Хотя вру: самые старшие были родители деда! Дед был старше бабушки на 8 лет, а ещё у него были 2 сестры, которые родились примерно в 1915-1917 году. Сам дед был 1931 года. Вопрос: когда же родились его родители?
да очередной страдалец по хрусту булки. И голосок противный. эм... ну, нассчет хрусста булки я бы ниссказал. конкретна эта вещь, на мой взгляд, ссофсем иного толка. и потом, у него полно вессьма осстроумных пессен. и сс самоиронией, иногда довольно жессткой. ессть и сс горечью, но они фссигда в нессколько сслоев, как по мне.
голосс может не нравитьсся, да. выссоковат для мужчины и мягок. но тоже при разных иссполнениях по-разному может звучать.
ну, нассчет хрусста булки я бы ниссказал. конкретна эта вещь, на мой взгляд, ссофсем иного толка.
Да нет, как раз того. Один прадед погиб в Первую мировую за веру, царя и отечество, второй - белогвардеец, рыдающий о загубленной империи в Шанхае, тоже мне, нашелся генерал Чернота, третьего ни за что расстреляли гады-большевики, а ведь он им верил!!!, четвертый - еврей со скрипочкой, весь из себя интеллигент из хорошей семьи. Очень такими четкими штрихами картинка нарисована, не ошибешься.
Аааа... А! Мы же его тут слушали, по-моему. Мне еще про мышей понравились две песни. И фоторепортажи. Громила ссылку на его сайт притаскивал. Я же правильно вспомнил?
кусь слева, правильна. А про кота? Про кота тибе как?
Ну вот какая-то из них мне первой и попалась. Гнильцу почуять хватило. Надо же. В который раз убеждаюссь, нассколька по-разному фссе восспринимают один и тот же контент, но никак нимогу уловить логику, где развилка. То ессть, в извесстной притче ссо сслоном понятна, почему его видят то как веревку, то как шланг, но когда от теории переходим к практике, я чассто не догоняю. (Почти никогда, ессли чесстна.) Вот почему гнильца-то? Вопросс почти риторичесский, но, тем не менее, не дающий покоя.
-
-
18.03.2021 в 21:40Прост филе груди дороже окорочков всяких, и мы долго не умели ничо с ней делать, кроме праздничных салатов
-
-
18.03.2021 в 21:41Ягоды! А значит, проходят в категории фрукты
-
-
18.03.2021 в 21:42-
-
18.03.2021 в 21:42о, боль! вечные проблемы в младших классах на таких заданиях — у миня никогда не было единсственного решения. или оно было нитакое, как нада. причем, я готов был обоссновывать ссвою точку зрения, поэтому миня бысстренько пересстали сспрашивать усстно (((
-
-
18.03.2021 в 21:43-
-
18.03.2021 в 21:43Даа, когда посмотришь на него цельного в какой-нить серии буржуйского сериала про День Благодарения, так да...
Вообще, история еды, это страшно интересная штука. У Ланькова в лекциях немного было про Корею, что там говядину вообще не ели толком до середины 20-го века. Патамушто места нету на пастбища, весь рогатый скот — исключительно тягловый. И молока тоже никакого (хотя тут у азиатов еще и непереносимость, но кто ж его знает, может, у них потому этой мутации и не случилось, что коров разводить негде).
-
-
18.03.2021 в 21:43читать дальше
-
-
18.03.2021 в 21:56-
-
18.03.2021 в 21:59Сколько же времени на это уйдёт
Гость, читать дальше
-
-
18.03.2021 в 22:01-
-
18.03.2021 в 22:07-
-
18.03.2021 в 22:12Котлеты тоже кусные из индюков, плотненькие но сочные.
Гуляши, типапловы и тушенки всякие тож любим из калькуттовых.
Хотя лучшая тушёнка - из куриных сирдец в кислосладком соусе.
-
-
18.03.2021 в 22:14читать дальше
-
-
18.03.2021 в 22:16А фарш из куриных сердец по вкусу почти не отличается от говяжьего.
-
-
18.03.2021 в 22:19-
-
18.03.2021 в 22:21-
-
18.03.2021 в 22:23Бить нилублу худое мяско, жалко.
Я вот давно читал что нада грудки с вечера в кастрюлю с кипящим молоком положить, укутать одеялком, и к утру будет ветчина. Ктонита пробовал такое? Мне стремно что испорчу мясо.
-
-
18.03.2021 в 22:24-
-
18.03.2021 в 22:25-
-
18.03.2021 в 22:34Гость, читать дальше
-
-
18.03.2021 в 22:38-
-
18.03.2021 в 22:39-
-
18.03.2021 в 22:53-
-
18.03.2021 в 22:55-
-
18.03.2021 в 23:05-
-
18.03.2021 в 23:13эм... ну, нассчет хрусста булки я бы ниссказал. конкретна эта вещь, на мой взгляд, ссофсем иного толка.
и потом, у него полно вессьма осстроумных пессен. и сс самоиронией, иногда довольно жессткой. ессть и сс горечью, но они фссигда в нессколько сслоев, как по мне.
голосс может не нравитьсся, да. выссоковат для мужчины и мягок. но тоже при разных иссполнениях по-разному может звучать.
-
-
18.03.2021 в 23:28читать дальше
-
-
18.03.2021 в 23:31Ну вот какая-то из них мне первой и попалась. Гнильцу почуять хватило.
-
-
18.03.2021 в 23:44-
-
18.03.2021 в 23:49Ну вот какая-то из них мне первой и попалась. Гнильцу почуять хватило.
Надо же. В который раз убеждаюссь, нассколька по-разному фссе восспринимают один и тот же контент, но никак нимогу уловить логику, где развилка. То ессть, в извесстной притче ссо сслоном понятна, почему его видят то как веревку, то как шланг, но когда от теории переходим к практике, я чассто не догоняю. (Почти никогда, ессли чесстна.) Вот почему гнильца-то? Вопросс почти риторичесский, но, тем не менее, не дающий покоя.